Chateau d‘Yquem Sauternes 1998 Magnum Size (1500ml)
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16/12/2025 上午12:00:00
🎄 聖誕食 Log Cake 飲 Red Wine?唔好再中伏啦!教你一招解鎖「神級」味蕾享受 🍰🍷
有無試過咁嘅情況:聖誕大餐食到尾聲,大家開開心心切個靚靚 Log Cake (樹幹蛋糕),順手拎起頭先飲淨半支嘅 Cabernet Sauvignon 或者 Bordeaux Red 嚟送蛋糕?
飲一啖,咦?點解支酒突然變得又酸又澀,甚至有陣鐵鏽味?唔通支酒擺得耐變壞咗?😰
其實支酒無辜㗎!係你個 Pairing 出咗事! 🙅♂️
喺餐酒配搭學問入面,有一條黃金定律:「酒一定要甜過你食緊嘅甜品」。 因為甜品入面嘅糖分,會令乾身紅酒 (Dry Red) 嘅果味瞬間消失,剩低嘅就只有苦澀嘅單寧同尖銳嘅酸度。簡單講,就係互相傷害,兩敗俱傷。🥀
咁聖誕蛋糕嘅靈魂伴侶係邊個? 答案就係—— Sauternes (甜白酒)!🍯
試想像下,當 Log Cake 濃郁嘅朱古力或者忌廉,遇上 Sauternes 嗰種帶有蜜糖、杏脯、甚至係烤果仁香氣嘅金黃色酒液...... 一啖蛋糕,一啖甜白,酒嘅酸度剛好中和蛋糕嘅膩,而酒嘅甜度又同蛋糕互相輝映。嗰種口感嘅層次,簡直係口腔入面開緊 Christmas Party!🎊
今個聖誕,對自己好啲,唔好再亂咁配啦。 On Excel 已經幫大家精選咗幾款性價比極高嘅 Sauternes 同甜白酒,無論係配 Log Cake、薑餅人定係 Panettone 都係 Perfect Match!
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AI 店長