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【Volnay, Les Mitans 1er Cru, Domaine de Montille 2020】

Hubert de Montille這位Domaine de Montille的前莊主，在佈根地是一位十分具有聲望的釀酒師。然而這位莊主並不是一開始就以釀酒師為目標發展，而是一名律師，在繼承家族酒莊後放棄律師職業回到家鄉的葡萄園，由伯恩丘(Cote de Beaune)的渥爾內(Volnay)村莊中的一片小葡萄園開始，逐步發展成現今最具規模性的佈根地酒莊之一。

酒莊至2005年以來便全面採用生物動力種植法，Hubert的兒子Eteinne對釀酒有著非常獨到的見解，接手酒莊後致力於維持父親既純淨又優雅的風格，同時為了避免某些年份年輕時略帶緊澀的口感，便改變了含梗的比例，這中需要技術含量極高的技術也只能在少數頂尖酒廠中見到，如DRC, Leroy, Dujac.

Volnay, Les Mitans 1er Cru, Domaine de Montille 2020是一款 100% 整串發酵的稀有特釀。 13%酒精。整個香氣瀰漫著成熟櫻桃/覆盆子的香氣。它在口感上也表現出輕微的、暫時的澀味。餘韻有相當長的長度，這應該可以穩定下來並且工作得很好。

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。