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【Chateau Pavie 2007】

Robert Parker 評分：94/100

說起波爾多的名酒，人們便會說「左岸有拉菲，右岸有柏菲」。Chateau Pavie 地處法國波爾多右岸的Saint Emilion產區，擁有十分悠久的歷史。Chateau Pavie 位於波爾多右岸Saint Emilion 的東南部，這裏的土壤是波爾多右岸最常見的石灰石與棕色黏土，葡萄藤的平均樹齡爲40年，葡萄一律經手工摘採之後放入大型不鏽鋼桶中發酵。

一般說來，傳統的法國名酒口感柔和、平衡而溫雅；新世界的酒則充滿個性、力量與野性，但Chateau Pavie 卻是個例外。Chateau Pavie 雖然出身於法國，骨子裡帶有法國紅酒的優雅與平衡，但同時又充滿著新世界紅酒的力量與個性。

「 墨色/紫色伴隨著黑醋栗、櫻桃酒、石墨和吐司的香氣。 2007 年柏菲是該年份的一款大酒，酒體非常飽滿，具有非凡的強度、力量和豐富度。」－ Robert Parker

葡萄品種：

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 10% Cabernet Sauvignon.

根據新法例禁止任何人在業務過程中向18歲以下的未成年人士售賣和供應令人醺醉的酒類