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【Blanc de Chasse Spleen 2020】

Chateau Chasse Spleen(忘憂堡) 這個特別的城堡名稱由來，較為人認同的說法是源于英國詩人拜倫，他在1821年造訪酒莊時，喝了一口莊主端給他的酒，就脫口而出說了“Quel remede pour chasser le spleen.”（真是驅除憂愁的良藥啊！），“忘憂”（Chasse-spleen）這兩個字也由此而來。(香港又叫叉燒炳-直接由其法文名轉過來的)
酒莊在十九世紀後半開始蓬勃發展起來，但很可惜沒趕上1855年的分級，不過事實上其價格在十九世紀末曾經高過許多列級酒莊。而著名的酒評家Robert Parker亦曾稱說:「這是一款傑出的Moulis-en-Médoc產區的葡萄酒，如果當時這款酒參加了1855年的分級制度的話，絕對可被列為《三級莊》價值」。

Blanc de Chasse Spleen 2020 充滿石榴白花香氣，柑橘、檸檬、礦物、白桃、菠蘿，酸度適中怡人，清新爽快，這杯忘憂白Fresh & Crispy，令人回味。

葡萄品種:
54% Semillon, 39% Sauvignon Blanc, 7% Muscadelle

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。