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Domaine Boigey Freres Bourgogne Pinot Noir 2021
Product Code: B48B21
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【Domaine Boigey Freres Bourgogne Pinot Noir 2021】
顧名思義,Domaine Boigey Frères 由 Guillaume 和 Olivier 兩兄弟經營,他們來自沃恩最古老的釀酒家族之一。
目前的莊園成立於 2018 年,由 3.15 公頃的葡萄藤組成,隨著家族的分成種植租約到期,這些葡萄藤已逐漸收回。
如今,它分佈在六個產區:兩個村莊、三個一級園和一個特級園 Echézeaux,其中包括著名的 Vosne-Romanée“Aux Jachées”,產自比佐 (Bizot) 後面種植的葡萄藤。
葡萄藤的種植非常尊重自然,並根據天氣和土壤進行種植。 葡萄是手工採摘的,浸漬7至9天,無莖,
然後用本土酵母釀造,然後在桶中陳釀(30-50%新木)12-16個月,最後在裝瓶前過濾拋光。
紀堯姆和奧利維爾的目標是釀造出果香濃鬱、口感精緻與平衡的葡萄酒。
葡萄酒捕捉了其風土的真實性,並傳遞出純淨、精緻和優雅。 獨特的原產地風味,帶有活潑的果味、明亮的酸度和細膩的單寧。這款酒的釀造風格在年輕時就很容易接受,並且可以優雅地陳年多年。
葡萄品種:
100% Pinot Noir
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Old World/New World | 舊世界-法國 |
Origin | France |
Type | Rouge |
Year | 2021 |