【聖誕凍冰冰🥶 煲返杯 Mulled Wine 暖入心！🍷✨】

嘩，呢兩日香港終於有返啲冬天 feel 啦！聖誕節除咗食大餐，係咪總係覺得差咁啲嘢？無錯，就係要揸住杯暖笠笠、香噴噴嘅 Mulled Wine (熱紅酒) 喺手，個氣氛先至算完整嘛！🎄

好多客人都問我：「喂，煲熱紅酒係咪要是但買支平嘢就得？」

停！千祈唔好咁諗！雖然我唔建議你攞支 Lafite 去煲（會俾雷劈⚡），但係揀一支 果香夠爆 (Fruit-forward)、單寧唔好太重嘅紅酒，先係好飲嘅關鍵！如果你隨手攞支又乾又澀嘅酒去煮，加幾多糖都救唔返，飲完真係「伏味濃」呀。🤢

📝 零失敗秘技：

1. 揀酒： 澳洲 Shiraz 呢類充滿布冧、車厘子味嘅就最 fit。

2. 香料： 肉桂棒、八角、丁香係鐵三角，記得加埋橙片（連皮）！🍊

3. 火候： 記住記住！千祈唔好煲滾 (Don't Boil)! 滾咗啲酒精揮發晒就變提子汁㗎喇。細火慢煮到出煙，聞到香料味就熄火焗一焗佢。

今個聖誕，約埋班 Friend 上屋企，或者簡簡單單同另外一半暖住個身睇 Netflix，一人一杯 Mulled Wine，真係人生一大樂事。😌

唔知買邊支好？過嚟 On Excel 啦，我哋幫你揀好咗幾款「煲酒專用」嘅高質抵飲推介，保證你煲出嚟全屋都香晒！