R.Faivre Champagne 品味套裝
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2025年12月12日
【🍾 點解支支 Champagne 都幾百蚊起跳？唔係個 Label 貴，係心機貴呀！】
就嚟到聖誕新年，大家準備好「卜」一聲未先？🥂
好多客嚟到 On Excel 揀酒，見到啲 Prosecco 或者 Cava 百幾蚊有交易，但一望到來自法國嘅 Champagne（香檳），起跳價閒閒地都要三四百，甚至過千。心入面難免會諗：「喂，咪又係有氣嘅酒，使唔使咁貴呀？」🤷♂️
老老實實，香檳貴，真係貴得有道理，絕對唔係呃你錢。
1️⃣ 個名唔係隨便叫 首先，全世界只有法國 Champagne 產區 出產嘅，先有資格叫 Champagne。其他地方就算做得幾似，都只可以叫 Sparkling Wine。呢個「朵」本身就係質量保證。😎
2️⃣ 釀酒師嘅血汗：傳統香檳法 (Méthode Champenoise) 呢個先係戲肉！普通平價氣泡酒（例如 Prosecco），好多時係成大缸酒打氣或者在大不銹鋼桶發酵，快靚正。
但香檳？佢哋堅持用 「瓶內二次發酵」。簡單講，釀酒師要將啲酒入樽後，再加酵母同糖，封蓋，等佢喺個樽入面慢慢發酵產生氣泡。🍾 呢個過程閒閒地要搞年幾甚至幾年！
3️⃣ 飲落真係有分別？ 堅有！因為酵母喺樽入面長時間分解（Lees Aging），真正嘅香檳氣泡係 超級細緻，飲落唔會「吉」喉嚨，仲會有一種好獨特嘅 多士 (Toast)、牛油包 (Brioche) 嘅香味。🍞 嗰種層次感，係幾十蚊支汽水酒俾唔到你嘅。
所以話，幾百蚊買嘅唔單止係酒精，仲係釀酒師幾年嘅心機同時間。今個 Christmas，唔好待薄自己，要飲就飲支堅嘅 Champagne 啦！😏
👇 即刻睇下 On Excel 精選香檳系列，唔好買錯呀！
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AI 店長