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19/2/2025 上午12:00:00

James Suckling的感性品酒哲學 5款高分白酒推薦

在葡萄酒評論界，James Suckling 是一個無可忽視的名字。他的品酒風格獨特，對全球酒界的影響深遠，無論是酒莊、收藏家還是一般消費者，都會參考他的評分來決定下一瓶值得品味的佳釀。從早年在 Wine Spectator 的輝煌歲月，到創立自己的評論網站 JamesSuckling.com，他以精準的品酒評語與獨到的市場洞察力，成為葡萄酒界舉足輕重的評論家。今天，我們就來探討 James Suckling 的職業生涯、影響力，以及推薦五款他的高評分酒款。

從記者到世界級酒評家

James Suckling 的葡萄酒旅程並非始於傳統的釀酒世家，而是透過新聞與寫作踏入這個世界。1958 年出生的他，早年主修新聞學，最初的志向是成為戰地記者。然而，在 1981 年加入美國知名葡萄酒雜誌 Wine Spectator 之後，他的職業軌跡發生了重大轉變。他在雜誌社工作了近 30 年，專門負責波爾多、義大利與加州等重要產區的品酒報導，並最終成為雜誌的歐洲區編輯。

2010 年，他決定離開 Wine Spectator，成立自己的葡萄酒評論網站 JamesSuckling.com，將品酒評價帶入新的時代。與傳統的紙本雜誌不同，他的網站專注於即時、數位化的品酒內容，並透過影片、社交媒體等方式，讓酒評變得更具互動性與影響力。他的評論不僅影響收藏家與買家，亦讓更多消費者能夠更輕鬆地接觸高品質的葡萄酒資訊。

直接感性的品酒哲學

James Suckling 的評分體系採用 100 分制，與 Robert Parker 等其他酒評家的標準類似，但他的風格更偏向「直接而感性」的評語。他強調葡萄酒的「可飲性」（Drinkability），也就是葡萄酒當下的表現，而非只著眼於它的陳年潛力。他曾表示：「一瓶酒應該在任何時候都能帶來愉悅，而不只是等待它的成熟期。」

此外，他對義大利葡萄酒情有獨鍾，特別是托斯卡尼與皮埃蒙特地區的酒款。在 1990 年代，他的評論極大地推動了義大利高端葡萄酒的國際地位，使其逐步與法國波爾多、勃根地等傳統頂級產區並駕齊驅。同時，他亦是少數早期積極推動亞洲葡萄酒市場發展的西方酒評家之一。他經常在中國、香港與日本舉辦品酒會，並曾評論過中國寧夏產區的葡萄酒，讓更多亞洲消費者開始關注本地優質葡萄酒。

5款JS評分90以上的白酒推薦

Blanc de Chasse Spleen 2020

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Blanc de Chasse Spleen 2020 味道清新，帶有石榴、白花、柑橘、檸檬、白桃和菠蘿的香氣，令人感覺清爽宜人。酸度適中，口感乾爽，非常適合搭配海鮮或作為開胃酒享用。無論是單獨品飲，還是搭配輕食，都是一款極佳的選擇。

Blanc de Lynch Bages 2021

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Blanc de Lynch Bages 2021 擁有精緻的香氣，帶有柑橘、白桃和新鮮青草的氣息，並伴隨著細緻的礦物質風味。酒體清爽，酸度適中，口感平衡，結尾干爽而悠長。這款酒適合搭配清淡的海鮮、沙律或白肉，亦可作為夏日的理想開胃酒，為任何聚會增添一抹清新。

Chateau de Beaucastel Blanc 2022

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Coudoulet De Beaucastel Blanc 2022 釋放出蜂蜜檸檬、榅桲及乾雲尼拿的香氣，酒體清新純淨，口感中等，風格豐富且平衡。這款葡萄酒適合搭配白肉菜肴或奶酪，亦可作為餐前酒，帶來一絲優雅的美味。

Silver Heights Bloom Sparkling Rice 2023 (開屏起泡酒)

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酒液散發出純淨優雅的蘋果、桃子和桑葚的果香，輔以新鮮出爐的麵包的香氣和生牡蠣殼的精緻礦物質味。

綿密豐沛的氣泡在口中交織，帶來一波又一波如潮水般的果香。獨特的寧夏米酒賦予酒體如絲般柔滑的口感，並帶有堅果、米果、白奶酪的獨特風味，與鹹檸檬、甜瓜、紅李子的味道相結合，營造出綿長而豐富的回味。

Silver Heights Last Warrior White 2021 (世紀勇士)

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在香氣上十分誘人。新鮮的檸檬和些許番石榴與芒果風味。中等酸度，美味的菠蘿，西柚和生薑風味在口中回蕩。這是一款純淨的，新鮮的葡萄酒，沒有太多的橡木桶味。

總結來說，James Suckling 不僅是一名酒評家，更是一位葡萄酒文化的推動者。他的評論風格直接而易懂，讓消費者能夠更快掌握葡萄酒的特點，從而作出更明智的選擇。從波爾多的經典佳釀到新興產區的驚喜之作，他的評語影響著全球的釀酒師、收藏家以及愛酒之人，他的品味也持續引領葡萄酒市場的潮流。無論你是剛入門的新手，還是資深的葡萄酒愛好者，他的評分與評論，無疑都是值得參考的指南。

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