產品資訊

【Silver Heights銀色高地橙酒+蘋果酒4支套裝】

銀色高地酒莊由高林及其女兒高源創立於2007年，現由高源掌管。目前，高源兼任酒莊的莊主與釀酒師，她曾在法國波爾多學習釀酒，獲得法國國家釀酒師文憑，曾在著名的1855三級莊凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur ）實習過一段時間。
酒莊的葡萄園坐落於賀蘭山東麓，海拔1,200米，位於北緯38°的葡萄種植黃金地帶。該產區氣候異常乾燥，光照充足，鮮有降雨，晝夜溫差高達15 º C ，有利於葡萄果實中的糖分與酚類物質的積累，並使得葡萄能夠在完全成熟的情況下仍保持著較高的酸度。園內主要的土壤類型為灰鈣土、砂礫質土壤與鵝卵石，有機質含量低，較貧瘠。由於冬季較為寒冷，為防止葡萄藤死亡，酒莊會採取土埋法，將葡萄藤壓倒在地，埋至地下30厘米，以防葡萄藤和根係受凍。待到春季，再將土堆挖走，讓葡萄藤恢復原狀。酒莊秉承有機種植的概念，在葡萄栽培的過程中嚴格控制化學肥料和農藥的使用量，對每棵葡萄樹都實施人工精細化管理。葡萄園內種植的主要品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、夏多內（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。

[Silver Heights Spring Waltz Apple Cider 2022 山泉之舞蘋果酒]

釀造工藝:
•手摘蘋果
•傳統香檳法

釀造品種:
100%Apple（Fuji）

品鑑詞:
初聞時，酒香微妙地受到抑制，經過 20 分鐘的呼吸，呈現出曬乾杏子和其他核果的香氣，口感誘人，圓潤成熟的口感讓人想起精緻的白梨和辛辣的酸味。餘韻中殘留著石質礦物質和乾草的味道。

[Silver Heights Sand Lake Moon Orange Wine 2022 (沙湖之月橙葡萄酒)]

釀造工藝:
100%手工採摘和挑選葡萄。
緩慢溫和的壓榨、溫控發酵、精心的防氧化保護。
無蘋果酸-乳糖發酵, 以保持亮度和新鮮度。

葡萄品種:
Malvasia 50%, 50% (Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Yellow Moscato, Sauvignon Blanc, etc.)

品鑑詞:
一款充滿活力、爆炸性的橙酒，其香氣像火山岩漿一樣從杯中傾瀉而出，帶有葡萄柚、黃杏、桃子、茉莉花和橙花的香氣，濃鬱而壓倒性的。
口感上，層次絲滑的單寧輕輕地包裹並融合了所有的味道，在大膽而強大的酸度的推動下，餘味悠長，喚起煙熏海風和鹹李子的獨特回味。

套裝內含：

Silver Heights Spring Waltz Apple Cider 2022 (750ml) 2支

Silver Heights Sand Lake Moon Orange Wine 2022 (750ml) 2支