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【Les Aromes de Pavie 2017】

Robert Parker評分: 93 /100

說起波爾多的名酒，人們便會說「左岸有拉菲，右岸有柏菲」。Chateau Pavie位處法國波爾多右岸Saint Emilion產區，擁有十分悠久的歷史。葡萄園的土壤是右岸最常見的石灰石與棕色黏土葡萄藤平均樹齡爲40年，葡萄一律手工摘採之後放入大型不鏽鋼桶中發酵。

從2005年開始，Chateau Pavie副牌酒改名為「Aromes de Pavie」。主要是來自比較年輕的葡萄樹,但醸造嚴如正牌酒，口感柔和，平衡而溫雅，帶有雪茄、黑加侖子、黑櫻桃的香味，是一款值得讓你一窺Chateau Pavie的右岸入門紅酒。一般說來，傳統的法國名酒口感柔和、平衡而溫雅，新世界的酒則充滿個性、力量與野性，但該酒莊的酒卻是例外。柏菲酒雖出身於法國，帶有法國酒骨子裡的優雅與平衡，但同時又具有新世界酒的個性與力量。

這款酒呈現深石榴紫色，帶有肥沃壤土、苔蘚樹皮和松露的樸實氣息，核心是李子蜜餞、巧克力櫻桃和肉桂棒的香氣。 酒體中等至濃鬱，口感充滿明亮的果香和活力，由美妙的柔軟單寧和大膽的新鮮感構成，餘味帶有辛辣的味道。

葡萄品種 ：

65% Merlot, 18% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon