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【Chateau d‘Yquem Sauternes 1997】

Robert Parker 評分: 95/100

Chateau D’Yquem以複雜、濃縮且相當甜潤的口感著稱。酒中爽脆的酸度使甜度變得平衡，極具陳年潛力，個別年份的D’Yquem甚至能陳放一個世紀甚至更長的時間。而隨著時間的流逝，Chateau D’Yquem的香氣和風味會變得更為複雜且迷人，酒液的顏色也會從明亮的稻草黃逐漸過渡到金棕色、琥珀色以及焦糖色。

「1997 年氣候異常，是一個相對溫暖、乾旱的年份，相當於今年灰黴病的發病非常緩慢。 溫暖的氣溫帶來了充足的甜味，而本季後期的小雨最終刺激了貴腐病的蔓延，最終成為了一個可能非常好的蘇玳年份。 然而，嚴格的選擇至關重要，最終使 d'Yquem 能夠釀造出遠高於該年份標準的令人印象深刻的葡萄酒。」－Robert Parker

葡萄品種：

Sauvignon Blanc, Semillon

根據新法例禁止任何人在業務過程中，向18歲以下的未成年人士售賣和供應令人醺醉的酒類。