🍷 【秋分雅聚】

寧夏銀色高地 x 金鐘 Auntie ĀYI 新派懷舊粵菜品酒晚宴 🍷

在這個金秋九月，On Excel 優達酒業誠邀您品鑑中國自然派葡萄酒的先驅——銀色高地 (Silver Heights)，與金鐘人氣食府 Auntie ĀYI 攜手呈獻一場味蕾的極致盛宴。

探索自然派釀酒哲學
銀色高地是中國寧夏賀蘭山東麓的精品酒莊代表，我們為您精選 6 款別具個性的佳釀。從清新脫俗的「世紀勇士」白酒，到破格創新的「沙湖之月」橙酒，再到展現深邃結構的旗艦紅酒「闕歌」與「家園」。專業品酒師將深入淺出地為您解碼每一款酒的獨特風格，帶領您領略這片土地獨有的魅力。

傳統懷舊與新派創新的破格演繹
Auntie ĀYI 巧妙地將時光記憶與現代靈感交織，以別具匠心的新派懷舊粵菜掛帥。是次晚宴以嚴密的配餐邏輯為核心，將經典肉類佳餚的豐富油脂與酥脆質感，完美對接紅葡萄酒的醇厚單寧；而特色佳釀與鮮甜海產的巧妙碰撞，更將激發出前所未有的鮮味火花。

晚宴詳情
日期： 2026年9月23日（星期三 ‧ 秋分）
時間： 晚上 7:00
地點： 香港金鐘太古廣塲 LG1 樓 002 號舖 「Auntie ĀYI @WellWellWell」
費用： HK$ 900/位
早鳥專屬優惠： HK$720/位 (請於9月20日前報名)

晚宴菜單
燒椒醬西施貝伴青瓜沙律
避風塘椒鹽鮮魷拼脆皮豆腐
鮮蘆筍炒百合
懷舊芝麻脆皮雞
蜜汁黑毛豬叉燒拼晚爐脆皮燒鵝
蜜餞澳洲穀飼安格斯肉眼扒
懷舊雞蛋仔配椰子雪糕球

尊享酒單
Silver Heights Last Warrior White 2021 (世紀勇士)
Silver Heights Sand Lake Moon Orange Wine 2023 (沙湖之月橙酒)
Silver Heights Chardonnay Reserve 2022 (霞多麗珍藏白葡萄酒)
Silver Heights JiaYuan Cabernet Sauvignon 2021 (家園)
Silver Heights The Last Warrior Red 2021 (世紀勇士)
Silver Heights Summit 2021 (闕歌)

📲 報名方式

👉WhatsApp 報名： 56118688

名額有限，預約從速！期待在秋分之夜與您一同舉杯！

💡 溫馨提示：晚宴安排及須知

為確保每一位賓客都能擁有完美的感官體驗，當晚將有以下安排：
社交式座位安排： 晚宴將採取併桌用餐模式。我們旨在建立一個品味交流的平台，讓您在杯觥交錯間，結識志同道合的愛酒友人。
精緻分菜禮儀： 所有精緻粵菜均由侍餐人員以分菜形式上桌。您可以優雅地專注於餐酒搭配的細微變化，無需分神。
特殊飲食安排： 如閣下對特定食物過敏或有特別飲食需求，請務必於訂座時提前告知。由於食材均為當日新鮮備辦，現場臨時調整恕難安排，敬請見諒。