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7/25/2025 12:00:00 AM
寧夏億眾酒莊 Panda Friends 系列品鑒晚宴回顧:一場國宴級的盛宴
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2025 年 7 月 22 日,香港中環翠玉軒的燈光溫柔映照着杯中搖曳的酒液,由 On Excel Fine Wines Limited 與酒侍坊 SOMMTHING 聯袂呈現的《寧夏億眾酒莊 Panda Friends 系列葡萄酒品鑒晚宴》在此拉開帷幕。這不僅是一場普通的品酒會,更是一場以「國宴級標準」打造的風土探索之旅 —— 從酒款的稀缺性到餐酒搭配的精緻度,從導賞的專業性到體驗的獨特性,每一處細節都詮釋着「國宴級享受」的真諦。
國宴級體驗:從酒款到服務的極致打磨
頂級酒款:風土與匠心的濃縮
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Panda Friends 典藏系列作為寧夏億眾酒莊的旗艦之作,無疑是「國宴級」的核心體現。六款酒款均選自賀蘭山東麓核心產區的優質葡萄園,每顆葡萄都飽含當地獨特的日照與土壤記憶:
- 霞多麗干白以清新的柑橘香氣打開味蕾,酸度明亮如晨露,堪比白葡萄酒中的「國宴前菜」;
- 赤霞珠干紅(盈盈樂樂安安可可款)則展現了強勁的結構感,黑醋栗與煙熏味層層鋪展,如同風土描繪的立體畫卷;
- 壓軸的熊貓家庭金獎大師赤霞珠更是凝聚了釀酒師數年的技藝沉澱,入口飽滿如絲絨,餘韻長達數十秒,難怪能屢獲國際大獎,成為中國葡萄酒的「名片級」代表。
每款酒以熊貓命名的巧思,更讓這份「頂級」多了一份溫情 —— 正如國宴既講究排場,亦重視人文溫度。
專業導賞:知識與體驗的雙重升華
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酒侍坊 SOMMTHING 首席品酒師 Jackal 的全程陪伴,為「國宴級享受」注入了深度。他不僅講解每款酒的釀造工藝和特點之處,更將寧夏葡萄酒的故事娓娓道來。這種「邊品邊學」的體驗,猶如國宴中的文化解讀環節,讓味蕾享受與知識積累同步升級,堪稱「精神上的國宴待遇」。
餐酒搭配:中式風味與葡萄酒的黃金協奏
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國宴的精髓,在於「食與飲」的相輔相成。翠玉軒的中式料理與 Panda Friends 系列的搭配,可謂「天作之合」:
- 厚切叉燒的蜜甜與蛇龍珠干紅的莓果香碰撞,油脂感被酒液的單寧完美中和,如同國宴中「濃淡相間」的菜品哲學;
- 皇室貴族牛柳的柔嫩與神往赤霞珠西拉混釀的香料味交融,肉香與酒香相互激發,達到「1+1>2」的味蕾高潮;
- 連佐酒小食(如椒鹽脆豆腐、酥炸五香蝦棗)都與葡萄酒形成微妙互動,讓每一口間隙都充滿驚喜。
這種對細節的執着,恰似國宴對「每道菜都有使命」的要求 —— 不浪費任何一個讓體驗升級的機會。
賓客體驗:沉醉於國宴級的味蕾盛宴
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當晚的與會者們,無不沉浸在這場融合視覺、味覺與知覺的盛宴中。從開場時的期待,到品酒時的專注,再到離席時的意猶未盡,賓客們的笑語與讚歎貫穿全程。有人不斷舉起手機記錄熊貓擺設,有人認真記下每款酒的特點以便日後回購,更有人拉着工作人員詢問下一次活動的時間 —— 顯然,這場「國宴級」的品鑒體驗,早已讓大家深深沉醉。
尾聲:國宴級體驗的延續
當最後一滴酒液滑落舌尖,晚宴在掌聲中圓滿落幕,但「國宴級享受」的記憶卻久久不散。與會者帶走的不僅是酒標上的熊貓印記,更是對中國葡萄酒的全新認知。
正如 On Excel Fine Wines Limited 所期待的:「這不只是一場晚宴,更是一個起點 —— 未來,我們將持續帶來更多『國宴級』的中國精品葡萄酒體驗,讓世界看見寧夏的風采,讓更多人愛上中國的味道。」
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