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你未必聽過，但一定要試！5個世界最冷門但超優質紅酒產區！

在我們津津樂道於Bordeaux、Napa Valley、Barolo這些紅酒聖地之時，其實，世界某些角落早已默默釀出一瓶又一瓶驚艷之作。這些酒區或許名氣未及主流產區，但其風土條件、釀酒技術，甚至品種本身都各有驚喜。今天，就帶大家穿越南美、東歐與地中海，探索五個被忽略但極具潛力的紅酒寶藏地區。

1.Uruguay｜Tannat的南美奇蹟

提到南美紅酒，大家通常先想到Argentina的Malbec或Chile的Cabernet Sauvignon，但真正值得留意的，還有Uruguay這個低調小國。這裡的代表性品種是Tannat，一種以高單寧著稱的葡萄，原產自法國Madiran，但在Uruguay卻找到全新生命。

由於濱海氣候調和了Tannat本身的猛烈性格，Uruguayan Tannat通常比法國版本更圓潤、果味更鮮明，單寧雖仍強勁，但伴隨成熟的黑車厘子、黑李與香料氣息，結構紮實且具陳年潛力。有些釀酒師更會加入少量Merlot或Cabernet Franc，以增添柔和感和平衡度。對於偏好厚重紅酒但又怕太澀的酒迷，Uruguay是個值得一試的新選擇。

2.Georgia｜Saperavi與8000年釀酒文化

如果你對紅酒歷史感興趣，那Georgia簡直是天堂。這個位於高加索山脈的國度，是全球公認最古老的釀酒地區之一，釀酒歷史可追溯至八千年前！

當地的旗艦紅葡萄品種是Saperavi，一種極具個性的有色果肉葡萄。與一般紅葡萄僅有深色皮不同，Saperavi連果肉也是紫紅色，因此釀出來的酒顏色極深，風味集中且酸度突出。更迷人的是許多Georgian酒莊仍採用傳統陶甕釀造法，把葡萄連皮連籽放入埋在地底的陶罐中發酵和熟成，賦予酒體一種獨特的泥土氣息與古老質感。

Saperavi風格上結合黑加侖子、熟梨與些許煙燻與辛香料，濃而不膩，非常適合搭配燒烤或重口味肉類。

3.Slovenia｜Refosco與東歐山林的清新靈魂

Slovenia的葡萄酒常被誤解為義大利的附庸，畢竟它與Friuli相鄰，但事實上這個中歐小國擁有獨特的釀酒文化與極佳的風土條件。當地的Refosco（又稱Refosk）是一種帶有野性美的紅葡萄品種，酒色深紫，酸度明亮，果香清新。

Refosco釀出的紅酒通常酒體中等，帶黑車厘子、梨與些微煙草或青草味，單寧中等偏柔，入口流暢。特別之處在於它的礦物感來自當地石灰岩土壤，使得整體風格更有層次，且極適合搭配當地肉腸、煙燻火腿與燒烤。

Slovenian酒莊的自然派與橙酒風潮也影響到紅酒的釀造方式，部分Refosco更會以低干預方式釀造，保留更多品種本身的純粹表現。

4.Hungary｜Kekfrankos的性價比奇兵

當大家談論Hungary時，腦海多半浮現甜美貴腐的Tokaji，但其實，當地的紅酒早已悄悄崛起。其中最具代表性的紅葡萄品種非Kekfrankos莫屬，在奧地利被稱為Blaufrankisch，但在Hungary的表現更顯鮮活。

Kekfrankos風格清爽果味為主，帶有紅車厘子、紅加侖子與一絲白胡椒氣息，單寧柔和、酸度活潑，是炎熱季節中少見的易飲型紅酒。由於Hungarian紅酒尚未全面進軍國際市場，這款酒價格通常十分親民，是酒窖補貨或日常餐酒的絕佳選擇。

不少新一代酒莊如St. Andrea或Heimann已開始用更現代化的方式釀造Kekfrankos，提升質感同時保留其可親易飲的本質。

5.Greece｜Agiorgitiko與神話中的紅寶石

在充滿神話與陽光的Greece，我們發現了來自Nemea產區的Agiorgitiko，一款極富柔美果香的紅葡萄品種。這裡擁有地中海式氣候，陽光充足，晝夜溫差大，令葡萄充分成熟而不失酸度。

Agiorgitiko的魅力在於它的柔滑與多變。年輕版本果味突出，帶紅莓、李子與香料，適合即飲；而桶陳版本則有更多朱古力、雲尼嗱與皮革層次，配合單寧與酸度，具備陳年潛力。

這款酒無論是配羊排、番茄肉醬、希臘烤羊芝士，甚至只是傍晚海邊小酌，都能展現出驚喜表現。Agiorgitiko就是那種既陌生又讓人無法抗拒的神秘魅力。

所以說，當全世界都在追逐同一瓶Bordeaux時，也許，真正的驚喜正藏身於你從未聽過的小產區。這些冷門紅酒產區，不但展示出風土的多樣性，還鼓勵我們重新思考「好酒」的定義。價錢更親民，個性更突出，甚至釀酒背後的文化故事亦更動人。

對熱愛探索的酒迷而言，千萬不能錯過！

 

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