龍船酒莊(Chateau Beychevelle)，這個位於波爾多聖朱利安區的歷史名莊，。這座酒莊不僅因其精美的葡萄酒而聞名於世，更因其豐富的歷史和獨特的建築風格而被譽為“波爾多的凡爾賽宮”。

 目錄

1. 歷史和名字由來
2. 酒莊的演變與現代化
3. 葡萄園和風土
4. 釀造與環保
5. 酒款風格

歷史和名字由來

酒莊的歷史可追溯到十六世紀，當時由法國國王亨利三世的海軍總司令德佩農公爵所擁有。龍船堡的名字源自一個有趣的傳說：當船隻經過吉倫特河旁的酒莊時，船員們會下半帆以示敬意，這個習慣被稱為“Baisse-Voile”(放下帆)，並最終形成了酒莊的名稱“Beychevelle”。

 

酒莊的演變與現代化

1970年，Aymar Achille-Fould接管了酒莊的管理工作，並於1984年與GMF保險集團合作，開始了現代化的轉型。到了2011年，酒莊在Suntory和Pierre Castel的領導下，進一步擴展了其業務和設施。酒莊不僅重建了其酒窖和釀酒設施，更投入超過2000萬歐元建設了具有現代感的玻璃牆酒窖，使參觀者能直接窺視釀酒過程，這一改造在2016年完成，極大地提升了酒莊的公眾形象及遊客體驗。

 

葡萄園和風土

龍船酒莊擁有250公頃的廣闊土地，其中92.5公頃被用於種植葡萄。酒莊的土壤主要由加倫特河的砂礫和粘土組成，這些土壤類型有助於葡萄的成熟和單寧的發展。種植的葡萄品種主要包括赤霞珠（52%）、梅洛（40%）、品麗珠（5%）和小維鐸（3%）。

 

釀造與環保

自2005年以來，龍船酒莊致力於可持續農業，並獲得了法國有機酒認證Terra Vitis。酒莊的釀酒過程中，技術總監羅曼·杜科隆引入了新的釀酒方法，如踩汁和下壓，這些方法有助於提取更多的色素和風味。

 

酒款風格

龍船酒莊的葡萄酒在新的不銹鋼發酵罐中釀造，並在法國橡木桶中陳釀約18個月。這種釀造方法賦予了葡萄酒絲滑細膩的口感和豐富的層次。除了主要酒款外，酒莊還生產第二酒和超市品牌酒款，以滿足不同市場的需求。酒莊的葡萄酒以其純淨、優雅及濃郁的特點著稱。酒莊亦因應中國市場的需求，加強了防偽技術，以保障其品牌和消費者的利益。

近年來，龍船酒莊的葡萄酒風格逐漸轉變。自2012年起，酒體更加柔和而成熟，同時保留了其傳統的結構和深度。這些葡萄酒不僅能夠陳年數十年，開瓶即飲時也同樣表現出色，展現了平衡、和諧與優雅的品質。龍船堡酒莊的葡萄酒，以其深厚的文化底蘊和卓越的釀酒工藝，成為了波爾多左岸不可多得的珍品。無論是葡萄酒愛好者還是專業收藏家，都不應錯過這座傳奇酒莊的佳釀。

 

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