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你是否也有想過：為什麼香檳的酒樽特別重？為什麼大家都是紅酒，不同酒莊的酒樽長得不一樣呢？不同設計背後的原理是什麼？跟著小編一起來了解有關酒樽的有趣知識吧！

目錄

1. 酒樽發展歷史
2. Bordeaux波爾多
3. Burgundy 勃根地
4. Champaign 香檳
5. Rhone 羅納河
6. Rhine 莱茵河

酒樽發展歷史

酒樽的形狀和重量可以代表到某些葡萄酒的風格和生產地，但與酒的品質並無關係。酒樽生產歷史長遠，但其實到十九世紀，各地的酒樽形狀才開始變出新花樣。至於為什麼需要造出新的形狀？很多人以為與酒的保存或味道相關，但其實一開始，作為領頭羊的Burgandy勃根地只是為了方便製作，而發展出自己獨有的酒樽。

 

面對這個情況，波爾多酒商們當然也不甘示弱。為了突出自己而推出新的酒樽形狀。後來，意大利、西班牙、葡萄牙和德國的酒商也相繼設計了不同形狀的瓶子。而新世界酒區甚少推出新的酒樽設計，而是根據其葡萄酒風格而採用已有的酒樽形狀。

 

Bordeaux波爾多

 短樽頸、高而寬的瓶肩是Bordeaux波爾多紅樽的特色。不過，其實波爾多出產的酒樽並不是一開始便是如此。而是後來波爾多酒商為了做出區隔而生產出的新形態，也就成了我們現時常見的樣子。除了酒瓶形狀外，Bordeaux波爾多紅酒樽的玻璃是深綠色，因為深綠色的玻璃樽可以保護紅酒，免受太陽光的傷害；白酒則通常是淡色、透明或是黃色瓶身，可以更顯白酒的閃耀色澤。

雖說短樽頸、高而寬的瓶肩源自波爾多，但現今並不只有波爾多產區使用。由於寬瓶肩可以防止葡萄酒注入時，沉積物在酒瓶中噴濺，所以甚得新世界酒商的青睞。也因如此，這樣的瓶身常用於Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc等酒品。

 

Burgundy 勃根地 

以高樽頸與大斜肩為特色的勃根地酒樽，第一眼便讓人覺得相當優雅！貴為歷史上第一個特別形狀的酒樽，目前文獻看來似乎是因為這樣的製作工藝更為簡單，所以才有了這樣優美的酒樽產生。 勃根地瓶除了在當地使用外，現在亦廣泛用於Pinor Noir、Chardonnay、Syrah、Pinor Gris這樣沉積物較少的酒。顏色方面則和波爾多酒樽相同—紅酒使用深綠玻璃，白酒使用透明玻璃。

 

Champaign 香檳

 一般我們拿起香檳時，往往會被它的重量嚇到，香檳瓶的特色是底部較寬和下垂的肩。尤其厚重的瓶身設計是因為氣泡酒有更多二氧化碳，酒樽需要能夠承受二氧化碳的壓力。除了香檳產區外，不少地區的氣泡酒也採以這種酒樽形狀。顏色方面則以深綠色為主，不過有些淺粉氣泡酒則會裝在透明玻璃瓶，展現它充滿魅力的顏色。

 

Rhone 羅納河 

Rhone 羅納河酒樽和勃根地酒樽非常相似，只是它的樽身、頸部更長。在新世界的酒區中，不人無法分辨這兩種瓶身的差別。除了羅納河酒區使用外，一般羅納河酒樽亦會用於Syrah、Grenache、Viognier、Roussanne、Marsanne等葡萄酒。

 

Rhine 莱茵河

Rhine 莱茵河區的葡萄酒有著細長且高挑的樽身，以及低陡度的樽肩，與其他產區的酒樽有著顯著的差異。萊茵河酒樽更多是使用有如米酒瓶般的琥珀色。還有另一與Rhine非常相似的酒樽就是Alsace，這個形狀的酒瓶常常用來放置Riesling。