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8/8/2024 12:00:00 AM

力士金酒莊（Château Lascombes）

波爾多地區以其卓越的葡萄酒而聞名於世，其中，力士金酒莊（Château Lascombes）以其悠久的歷史和卓越的葡萄酒品質脫穎而出。本文將帶您深入了解這個波爾多的傳奇酒莊，探索其獨特之處及其釀酒的精湛工藝。

力士金酒莊的歷史背景

力士金酒莊位於法國波爾多的瑪歌區，擁有超過三個世紀的釀酒歷史。酒莊得名於其創始人，Antoine de Lascombes，他的名字至今仍代表著高品質和釀酒傳統。自17世紀以來，這座酒莊見證了多次所有權的變更，每一次變更都為酒莊帶來新的發展機遇。1700 年代末，力士金酒莊 (Lascombes) 的擁有人 Jean-Jules Theophile Chaix-d'Est-Ange 伯爵購買了 Chateau Marquis dAlesme。他想將兩個瑪歌葡萄園合併起來，創造一個大型梅多克莊園。在某個時間點，阿萊斯姆侯爵原來的城堡被用作力士金城堡的商務辦公室。

該莊園直到 1860 年才被稱為 Domaine de Lascombes。當時，他們是瑪歌酒莊的擁有者。第二次世界大戰後期，拉斯科姆被盟軍用作軍隊總部。時至今日，經過多次轉手，力士金酒莊 (Chateau Lascombes) 由蓋倫勞倫斯 (Gaylon Lawrence)持有。他也是海茨酒窖 (Heitz Cellars)的所有者，並透過其控股公司勞倫斯家族葡萄酒莊園 (Lawrence Family Wine Estates) 管理納帕谷的其他葡萄園。

力士金酒莊的釀酒哲學

在力士金，釀酒不僅是一種工藝，更是一種藝術。酒莊堅持使用傳統的釀酒技術與現代科技相結合，確保每一瓶葡萄酒都能展現最佳風味。其釀酒團隊精心挑選最佳葡萄，並在最合適的時機採摘，以保持葡萄的新鮮感和天然風味。

力士金酒莊葡萄園、風土、葡萄、釀酒

力士金酒莊佔地 120 公頃的大型葡萄園種植了 50% 的梅洛、45% 的赤霞珠和 5% 的小維多。此外，葡萄園中也種植了少量的品麗珠葡萄。該酒莊的葡萄園在瑪歌產區中屬於最大的規模之一。值得一提的是它幾乎是波爾多左岸唯一以梅洛為主的酒莊。葡萄樹平均樹齡達35年，而葡萄藤的種植密度介於每公頃8000至10000株之間。該地的土壤組成多樣，包括礫石、黏土、沙子和石灰岩，並且這些土壤覆蓋在富含鐵質的砂岩和黏土層上。

何時飲用力士金、預期成熟度、醒酒時間

力士金酒莊 (Chateau Lascombes) 的葡萄酒因其圓潤的風格，即使在年輕時也適合透過醒酒來飲用。年輕的葡萄酒一般建議醒酒2至3小時，具體時間長短可能略有不同，這有助於軟化單寧並釋放香氣。而較老的年份則可能只需短暫醒酒，以便去除沉澱物。力士金酒莊 (Chateau Lascombes) 的葡萄酒通常瓶齡至少為7至10年。當然，具體年份的瓶齡可能會根據每個年份的特點有所不同。理想的飲用期通常在釀造後的10至25年之間，這時葡萄酒會達到最佳的成熟度。

結語

力士金酒莊不僅是波爾多的一個酒莊，更是葡萄酒歷史的一部分。無論是其豐富的歷史、精湛的釀酒工藝，還是其葡萄酒的卓越品質，都使得Lascombes成為葡萄酒愛好者必訪的地方。不妨安排一次旅行，親自前往探索和品味這座傳奇酒莊的魅力。

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