文章

6/9/2025 上午12:00:00

《Château Branaire Ducru 頂級品鑒晚宴》回顧

2025 年 9 月 5 日晚，一場彌補味蕾與精神雙重期待的《Château Branaire Ducru 頂級品鑒晚宴》，於香港中環交易廣場翠玉軒溫馨上演。優達酒業傾力籌辦，不僅帶來波爾多傳奇酒莊的珍稀佳釀，更迎來酒莊莊主 François-Xavier Maroteaux 親臨現場，為眾多葡萄酒愛好者打開一場深度沉浸式的品酒之旅。

晚宴現場，莊主 François-Xavier Maroteaux 全程傾情分享，成為全場最亮眼的「主角」之一。他圍坐於賓客之間，手中舉著酒莊歷年珍釀，將每一款酒背後的時光故事娓娓道來 —— 從 2000 年陳釀的經典誕生，到 2019 年新酒的活力風韻，再到莊園數十年堅持的釀造秘辛，細節裡滿是對土地的敬畏與對品質的執著。賓客們側耳傾聽，不時舉杯互動，在酒香與笑語中，仿佛親身走進遠在波爾多的 Château Branaire Ducru 莊園，觸摸到葡萄酒背後的風土靈魂。

而令現場氣氛推向高潮的，莫過於莊主的親筆簽名環節。當 François-Xavier Maroteaux 拿起筆，在賓客帶來的酒標、酒冊上認真簽下名字時，現場掌聲與歡呼聲不斷。每一個簽名都獨一無二，不僅是對這場晚宴的珍貴紀念，更承載著莊主與酒友之間的真摯情誼。拿到簽名的賓客們紛紛拍照留念，臉上洋溢著難掩的喜悅，直言「這是今晚最意外的驚喜」。

除了莊主的暖心互動，晚宴的佳釀與美食同樣令人回味無窮。酒單上從 Le Haut Medoc de Branaire-Ducru 2019 到 Château Branaire Ducru 2000 的 7 款珍釀，搭配玫瑰銀鱈魚、慢煮南美洲牛尾等精緻菜式，每一口都是味蕾的極致享受；專業品酒師的現場解析，更讓大家從風土、工藝到口感層次，全方位理解每款酒的獨特魅力。