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於許多生產葡萄酒的農民和酒莊來說，健康的葡萄是得來不易的成果。他們確保產量的方法之一是了解適合葡萄生長的最佳天氣條件。從降雨、濕度到遇到的強風，多種因素都會影響葡萄和葡萄藤的生長，令葡萄酒的味道和可用性不一。一起了解更多不同天氣對葡萄酒的影響吧！

目錄

1. 雨水
2. 濕度
3. 乾旱
4. 颱風或颶風

雨水

一般來說，大家都會想種出小串、緊實、水分不多而糖含量高、味道濃郁的葡萄。然而，過多的雨水會產生又大又多汁的葡萄，從而降低了葡萄的風味。適量的雨水讓葡萄尺寸適中是最好的。

 

濕度

除了過多的雨水之外，濕度過高也會產生負面影響。濕度會損害葡萄藤的整體健康，使黑腐病和霜霉病等容易滋生。真菌對農民和酒莊來說，是非常可怕的。有機會導致農民很快失去全部農作物。所以，葡萄生長的理想條件包括較低至中等的濕度。

 

乾旱

缺水對葡萄藤的生長造成限制，可能導致葡萄串過少和產量降低。其次，乾旱可能使葡萄成熟度提前，這可能對葡萄酒的風味平衡構成挑戰。此外，乾旱環境下生長的葡萄通常具有濃郁的風味，但可能也導致葡萄酒酒精度較高的葡萄酒呢。

 

颱風或颶風

有些葡萄園靠近海岸，較容易受到熱帶風暴和颶風的影響。大風有機會把葡萄串打得粉碎，撕碎葡萄藤。同時，颶風還會帶來傾盆大雨，從而稀釋了葡萄的糖分含量。一旦發生這種情況，幾乎不可能降低水分含量以再次增加糖含量。

 

如果農民和酒莊看到暴風雨即將來臨，而葡萄成熟度已接近理想水平的，他們就會在最短時間內把葡萄摘下來。確保帶高品質的葡萄可用。