對於大部分人而言，品酒是一門神秘又高深的學問。作為「酒界小薯」，不妨借助葡萄酒評分系統，讓你輕鬆分辨葡萄酒的品質，助你在品酒的路上更上一層樓。

目錄

1. 葡萄酒評分系統是什麼
2. 葡萄酒評分系統的起源
3. 評分計算方法
4. Robert Parker Wine Advocate等級系統
5. Wine Spectator等級系統

葡萄酒評分系統是什麼

葡萄酒評分系統是一種用來評估葡萄酒品質的方法。評分一般是由專業品酒師或評審小組負責。他們會客觀地對葡萄酒的外觀、香氣、味道、口感和整體印象進行評分，並得出一個綜合得分，可以用作比較不同品牌或年份的葡萄酒品質。

 

葡萄酒評分系統的起源

早在18世紀，波爾多的酒商們開始使用一種評分系統來評估葡萄酒的品質，並開始傳承，漸漸地形成了為人熟悉的評分系統。在20世紀，隨著更多葡萄酒評論家的出現，葡萄酒評分系統逐漸成為葡萄酒行業中不可或缺的一部分啦。

 

評分計算方法

葡萄酒評分通常是100分制，但也有其他的評分系統，例如20分制、5星制。專業品酒師或評審小組會對每個方面給出一個得分，然後綜合計算總分。以下是評分系統中通常使用的一些得分標準：

 

1.外觀（佔5分）：包括顏色、濃度、透明度和氣泡等。

2.價值（佔10分）：通常評估酒的價格是否符合其品質，以及它是否是一瓶好的價值。

3.香氣（佔15分）：包括酒的果香、草本香氣、辛辣香氣和橡木桶香氣等。

4.口感（佔20分）：口感是酒的核心，評分者通常會評估酒的酸度、甜度、單寧、酒體和餘味等方面。

5.品質（佔50分）：品質是評估酒的總體表現的關鍵，包括酒的平衡度、複雜度、深度、持久度和整體印象等。

 

Robert Parker Wine Advocate等級系統

Robert Parker Wine Advocate是由著名的葡萄酒評論家Robert Parker創立的。這個等級系統被廣泛接受，是所有葡萄酒評分系統中最具權威性之一。Robert Parker Wine Advocate評分系統由100分構成，90分以上的葡萄酒屬於優秀，95分以上的葡萄酒則是極其優秀的級別。以下是其他分數等級： 

 

96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）

90-95分：優秀（Outstanding）

80-89分：優良（Above average）

70-79分：普通（Average）

60-69分：次品（Below average）

50 -59分：劣品（Unacceptable）

Wine Spectator等級系統

美國的Wine Spectator雜誌創建的著名葡萄酒評分系統，採用100分制的評分。Wine Spectator評級系統中，評測師會根據葡萄酒的品質、味道、香氣、口感和餘味等方面進行評分。同時，他們還會考慮葡萄酒的價格和它來自的產區是否具有較高的聲譽和質量。

 

Wine Spectator評分系統分為以下等級：

95-100：經典（Classic）

90-94：優秀（Outstanding）

85-89：很好（Very Good）

80-84：好（Good）

75-79：普通（Average）

以下75分：不推薦（Not Recommended）

當然有更多葡萄酒評分系統未能一篇文章盡錄，希望大家對基本的葡萄酒評分系統有更深認識，在享受美酒的同時，融合品酒評酒的知識亦是一種享受。