文章

炎炎夏日，今年各國紛紛突破當地最高溫度紀錄！大家都在找尋屬於自己的解熱良方。而說到夏天，海邊戲水降溫就是小編的首選，尤其再佐以一杯美酒，實在為人生一大樂事。不過戶外烈陽高照之下，要如何選擇適合海邊納涼的紅白酒？以下幾個小技巧教你挑選葡萄酒消暑聖品！

 

1.冰鎮風味佳

 

夏天就想來支解熱的雪條或雪糕！小編認為品嚐紅白酒也是同樣道理，冰鎮過的酒必定是最佳良方。冰鎮白酒當然無問題，紅酒都可以嗎？其實酒體飽滿的紅酒最佳適飲溫度為15℃-18℃；清爽型的紅酒最佳適飲溫度為10℃-12℃。所以在室溫下飲用的紅酒會過於「溫暖」，不妨冰鎮一會兒減低溫度。

2.輕薄酒感原則

想像一個畫面：在豔陽高照的公園，勉強找到一小塊樹蔭遮蔽之地，鋪上野餐墊、開瓶倒上一杯質地厚重、難以吞嚥的Malbec⋯⋯，光是想像便覺身體燥熱了起來！所以在酒種上，低單寧、未過桶的口感較清爽，是小編的心水之選！

 

3.不過高的酒精濃度

 

一般而言，越高的酒精濃度也伴隨更黏膩的酒體，增加飲用的厚重度。對於夏季酒品而言，超過13.5%的酒精濃度都稍嫌醇厚，建議可趁著這個時節，好好享受低酒精度的紅白酒種。

4.偏干和酸就對了

 

雖然不少人都喜歡偏甜口感的紅酒，但過高的殘留糖值會讓口感黏膩，不夠偏干和帶酸的酒種消暑。於是乎普遍白酒會比紅酒更適合炎炎夏日，而紅酒又以酒感輕盈的Pinot noir最為推薦。

看完以上選酒方法還是讓你暈頭轉向嗎？直接推薦三支必備酒，讓你輕鬆迎接歡樂夏日！

1. Xige Estate Jade Dove White 2019

價格：$208
產地：中國寧夏賀蘭山東麓
葡萄品種：Ugni Blanc, Italian Riesling

此酒採用貴人香、白玉霓等著名葡萄釀造而成，入口清新、酸度愉悅，酒體清爽，有茉莉花、青檸等濃鬱的花香和果香。 夏季冰鎮後飲用尤佳。

2019國際葡萄酒指南GILBERT & GAILLARD 金牌 93分

2019「一帶一路」國際葡萄酒大賽 金牌

詳細資料:https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/J22B19/xige-jade-dove-white-2019

2.Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023

價格：$225
產地：紐西蘭Wairau Valley
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023清爽、毫不妥協的乾燥長相思，帶有檸檬草、鹽水/牡蠣殼、紅辣椒和鳳梨的味道。濃鬱、充滿活力的葡萄酒不負其崇高的聲譽。

詳細資料:https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/C45B23/cloudy-bay-sauvignon-blanc-2023

3.Bouchard Pere & Fils La Vignee Bourgogne Pinot Noir 2020

價格：$260
產地：法國勃艮第, Burgundy
葡萄品種：100% Pinot Noir

Pinot Noir是獨愛紅酒之友的夏日首選！該瓶來自勃根地最知名酒廠之一的Bouchard Pere & Fils，其漿果和新鮮、輕盈至中等的酒體融合了新鮮漿果的風味和酸度；酒體中等，單寧中等，呈現出黑莓味，紅加侖子、覆盆子、草本的清淡氣息。成熟的蔓越莓、覆盆子和櫻桃味能夠被清晰地辨別出來，清脆的新鮮度使它成為各種料理的理想配搭。

詳細資料:https://www.onexcel-wine.com/ProductSingle/B22B20/bouchard-pere-fils-la-vignee-bourgogne-pinot-noir-2020

點擊查看更多適合夏天的酒品，並取得最新優惠：
https://www.onexcel-wine.com/Product?PageCode=%E6%9C%80%E6%96%B0%E5%84%AA%E6%83%A0